توصیه‌هایی برای خرید و مصرف مرغ در فصل شیوع آنفلوآنزای پرندگان

به گزارش خبرگزاری صدا وسیما مرکز خوزستان، فرهاد صفدری با توجه به تجربه سال‌های گذشته احتمال عرضه مرغ زنده در روستاها و حاشیه شهرها توسط دوره‌گردان ناشناس و با قیمت ارزان افزود : ممکن است مرغ‌داری‌های درگیر این بیماری ، افرادی را مأمور این کار کنند که بر این اساس توضیه می‌شود از خرید مرغ زنده بویژه از افراد ناشناس خودداری شود.
وی با اشاره به شیوع آنفلوآنزای پرندگان و همزمانی آن با آنفلوآنزای انسانی اظهار کرد: در حال حاضر در دوره‌ شیوع آنفلوآنزای پرندگان هستیم که این دوره نسبت به سال‌های گذشته زودتر اتفاق افتاده و 14 استان کشور را درگیر کرده است.
سرپرست مدیریت سلامت محیط و حرفه‌ای مرکز بهداشت خوزستان ادامه داد: شیوع زودهنگام آنفلوآنزای پرندگان و همزمانی آن با پیک شیوع آنفلوآنزای انسانی اهمیت موضوع را از نظر لزوم مراقبت‌های بیشتر در محل‌های تجمع جمعیت مثل مدارس و پادگان‌ها افزایش می‌دهد.
صفدری با اشاره به درگیر شدن استان‌های همجوار خوزستان با آنفلوآنزای پرندگان تصریح کرد: در این شرایط باید بحث کنترل مبادی‌ها و ایجاد پست‌های قرنطینه تشدید شود و در شهرستان‌های هم مرز با استان‌های همجوار خوزستان به ویژه راه‌های غیرمتعارف و محلی که بیشتر مورد استفاده‌ محموله‌های مرغ و طیور است در دستور کار قرار بگیرد.
وی با بیان اینکه باید طیور و مرغ به صورت کشتار روز و از محل‌های مجاز خریدای شود، تصریح کرد: بهترین راه مصرف طیور مختلف به صورت آب‌پز شده و پس از آن در صورت تمایل اقدام به سرخ کردن است و مردم باید ازخریداری پرندگان که نحوه مرگ آن‌ها مشخص نیست و همچنین احتمال دارد که مرگ آن‌ها ناشی از بیماری باشد خودداری کنند.
سرپرست مدیریت سلامت محیط و حرفه‌ای مرکز بهداشت خوزستان با بیان اینکه از خرید مرغ کباب شده از مکان‌های فاقد مجوز صنفی خودداری کنید زیرا محصول و شرایط محل مورد تأیید بهداشت نیست افزود: توصیه می‌شود از محل‌های مجاز اقدام به تهیه تخم مرغ شود و حتما تخم مرغ خریداری شده شناسنامه‌دار باشد.