گزارش مکتوب... فرصت ها و چالش های تولید بادام شیرین

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز چهارمحال و بختیاری؛ معاون باغبانی جهاد کشاورزی استان می گوید: در فصل برداشت که به جشن بادام هم شهرت دارد و باغداران حاصل یک سال تلاششان را بدست می آورند، 24 هزار تن محصول از 12هزار هکتار باغ بارور استان برداشت شد و برای دهمین سال متوالی، بادام کاران چهارمحال و بختیاری رتبه نخست تولید این محصول شیرین و بازار پسند را در کشور از آن خود کردند، اما کامشان همچنان تلخ است.

ابراهیم شیرانی می افزاید: این میزان بادام را حدود 15 هزار بادامکار از بادامستان های شهرستان های سامان و بن برداشت کردند و امید می رفت با توجه به قیمت بالای جهانی این محصول منحصر بفرد، پول خوبی بدست آورند، اما چنین نشد.

حمیدرضا دانش معاون بهبود تولیدات گیاهی چهارمحال و بختیاری معتقد است مثل همیشه واسطه ها برندگان اصلی این تجارت پرسود هستند.

موسوی ایلبیگی از باغداران کهنه کار سامانی می گوید: با وجود این که چهارمحال و بختیاری قطب تولید بادام آبی کشور محسوب می شود؛ اما هنوز اتحادیه ای که بتواند باغداران را در فصل برداشت و فروش حمایت کند وجود ندارد و بادام کاران با قیمت بسیار ناچیز بهترین بادام این منطقه را می فروشند تا بدهی های یک سالشان را پرداخت کنند.

آقای عرب یکی دیگر از بادام کاران با تجربه شهرستان سامان می گوید: تنها درآمد 80 درصد از باغداران شهرستان های بن و سامان بادام است؛ که برای تأمین احتیاجات ضروری مجبورند محصولات خود را در فصل برداشت به صورت نقدی و با قیمت هر کیلوگرم 10 تا 12 هزار تومان به واسطه ها بفروشند و این درحالی است، که واسطه ها در همین استان هر کیلوگرم بادام را حداقل 20 تا 25 هزار تومان می فروشند و از همین جا ضرر باغداران و سود واسطه ها به خوبی محسوس و ملموس است.

ابراهیم شیرانی مدیر باغبانی جهاد کشاورزی چهارمحال و بختیاری می گوید: عمده بادام این استان در کارگاه های برخی شهرستان های استان همجوار نظیر نجف آباد به منظور صادرات، بسته بندی و از طریق گمرک آن استان که محصول بادام ندارد؛ ثبت و به خارج از کشور صادر می شود.

مدیرکل جهاد کشاورزی چهارمحال و بختیاری هم می گوید: نبود صنایع تبدیلی و تکمیلی و بسته بندی با برند این استان، نبود اتحادیه و عدم امکان صادرات مستقیم، موجب شده است تا بیشترین سود حاصل از فروش بادام نصیب جیب واسطه گران شود.

ذبیح الله غریب می افزاید: در خصوص رفع این مشکل و ایجاد تشکل هایی برای حذف واسطه گران رایزنی هایی با اداره کل تعاون شده و در حال پیگیری است.

در کنار تمام این مشکلات و دغدغه ها، آقای اصغریان مدیر مبارزه با آفات جهاد کشاورزی استان هم می افزاید: به دلیل کمترین استفاده از سموم و کودهای شیمیایی مغز بادام این استان جزء سالم ترین و مرغوبترین بادام های کشور قرار دارد.
مسئول بخش تحقیقات علوم زراعی و باغی مرکز تحقیقات جهاد کشاورزی استان هم تحقیقات علمی این مرکز را یکی از مهمترین پشتوانه ها در حفظ جایگاه نخست چهارمحال و بختیاری در تولید بادام آبی کشور دانست.

دکتر سید اصغر موسوی می گوید: 68 طرح در زمینه های باغبانی بادام، گیاه پزشکی و آب خاک، اختصاصی بادام اجرا شده و 11 طرح دیگر هم امسال در دست اقدام است که چهارمحال و بختیاری را به عنوان مرجع علمی بادام برای محققان و بهره برداران بادام کشور قرار داده است.

مسئول بخش تحقیقات گیاه پزشکی مرکز تحقیقات جهاد کشاورزی استان می افزاید: با تلاش محققان استان 36 طرح اجرایی شده است که راه های پیشگیری و مبارزه با بیماری های بادام مثل لکه آجری، کرم خراطه و انواع بیماری های ویروسی در این مرکز شناسایی شده است.

دکتر روشندل گفت: این دستاوردها خسارت های 30 درصدی ناشی از بیماری ها در بادامستان ها را به حداقل رسانده است.

معاون بهبود تولیدات گیاهی جهاد کشاورزی می گوید: 70 درصد بادام در چهارمحال و بختیاری از نوع مامایی و سفید، ربیع، محبی، سنگی و شاهرودی از دیگر ارقام بادام در این استان است.

آقای دانش می افزاید: مغز بادام رقم مامایی ایران با شکستن رکورد قیمت جهانی بادام، امسال بیش از 20 درصد رشد را در بازارهای جهانی نشان می دهد.

مدیر باغبانی جهاد کشاورزی استان هم از افزایش دو برابری صادرات مغز بادام به خارج از کشور خبر داد و پیش بینی کرد: امسال چهار هزار تن مغز بادام مامائی به ارزش 400 میلیارد تومان به خارج از کشور صادر شود.

ابراهیم شیرانی می افزاید: سالانه 50 درصد از بادام های برداشت شده این استان به بازار هندوستان صادر می شود.

نماینده صادرکنندگان بادام استان هم درآمد حاصل از صادرات بادام از چهارمحال و بختیاری را چهار برابر کشور می داند و می گوید: بادام این استان سالانه 146 میلیون دلار ارزآوری دارد که چهار برابر میانگین درآمد کشور از این محصول است.
آقای بهارلو می افزاید: ارزش صادرات این محصول به تنهایی 10 برابر صادرات کل بادام کشور است.

وی ادامه داد: قیمت مغز بادام مامایی امروز در بازار داخلی 138 هزار تومان است و مانند طلا قیمتش روزانه اعلام می شود.

ابراهیم شیرانی می افزاید: کشت این محصول نوظهور حاشیه زاینده رود در 15 سال اخیر گسترش یافته و به دلیل آب بری کم، جایگزین کشت های دیگر از جمله برنج و هلو شده است و در جیره غذایی مصرف کنندگان اروپایی، امریکایی و آسیایی جای خود را باز کرده است.

به هر حال قصه قدیمی شیرینی سود حاصل از فروش بادام ها به کام واسطه گران امسال هم تکرار شد و در این بین بادام کاران قطب تولید بادام آبی کشور منتظر نتیجه اقدامات برای ایجاد تشکل ها هستند؛ به امید این که سال آینده طعم شیرین میوه های طلایی بادام به کامشان باشد.